





餐饮服务流程演练虚拟教学系统按照酒店餐饮服务的岗位角色设置,以---化、游戏性的方式,酒店管理在线教学资源价格,开展餐饮服务知识的学习和体验。玩家在进入系统后,可以自主选择想要扮演的角色如预订员、迎宾员、值台员、传菜员、餐厅领班、等角色,然后按照选定的角色,进入该角色在场景中所需要进行的服务工作流程,酒店管理在线教学资源供应商,在服务过程中,需要按照服务的标准规程进行相应重要知识点的问答和选择,并在体验的过程中,完成知识的学习,寓教于乐。实训内容涵盖了岗位角色服务流程、服务标准、知识学习、知识问答等内容,学习环境直观可见,学习效果---。
“前厅服务与管理虚拟教学实训系统”主要服务于酒店管理课程<前厅服务与管理>的学习与实训。
系统场景以酒店前厅部为载体,建模仿真了前厅区域:服务区-总服务台、大堂副理、行李处、休息区等以及前厅经理办公室、预定处、接待处、问询处、礼宾部、电话总机、商务中心、收银处、行政楼层等酒店前厅服务场所。场景真实,每个角度均可自由浏览学习。
系统提供前厅部门场景仿真以及前厅部门岗位职责、实习内容、服务流程、注意事项、案例分析等模块的学习和认知。实训内容涵盖了前厅部的认知(前厅部的---及作用、前厅部的主要任务和前厅部的工作特点)、前厅部组织结构及岗位职责、前厅部的管理沟通(前厅部内部沟通、与其他部门的沟通);服务流程教学模块涵盖预定流程、接待服务流程以及行政楼层服务流程。
系统划分为基础知识库学习、岗位职责、前厅部门、技能实训、案例库等几大板块对酒店前厅知识进行系统的教学。
会议服务3d设计平台系统是一款于会议会务策划和组织的三维设计软件,
软件共分为会议座位安排、会议现场布置和会议情景微课三大模块,上海酒店管理在线教学资源,以三维情景微课、自主---现场布置设计、3d模拟实训任务系统为表现形式,按照不同形式和不同主题的会议,在3d的环境中,进行会议现场的整体布置和座位安排,充分发挥学生的---设计思想,同时对会议类型、会议组成、会议现场服务、迎送和登记服务、会议生活服务、茶歇服务、座次安排、现场布置等内容进行了详细的讲解,一部分内容通过三维微课方式浏览观看,一部分内容通过动手实操方式进行实训, 集学、练、考一体,较大程度的满足会议服务课程的教学要求。
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